枣糕的简单做法

1、熬煮红枣和牛奶

将130克切碎的红枣放入锅中，加入240毫升牛奶，用大火煮开。

2、加入红糖搅拌

煮至牛奶被全部吸收后，盛出红枣，倒入100克红糖，搅拌均匀。

3、打发食材

打入六个鸡蛋，将所有食材打发，打发到体积膨胀至三倍大即可。

4、加入面粉混合

在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉，筛入枣泥中，混合均匀。

5、倒入模具

加入40克玉米油搅拌均匀后，倒入模具中，撒上芝麻。

6、蒸制枣糕

放入蒸锅中，蒸制30分钟，取出晾凉后，即可切开食用。