超级过瘾的梅干菜烧腩肉

1、将干蔬菜浸泡20分钟，沥干水分，备用。因为从老家带回来的干菜很干净，没有沙子，所以不需要专门洗，只要泡头发就行了。

2、猪肚洗净切块。

3、加入生姜片和老抽，冷藏腌制2小时。

4、在碗底铺一层干菜，然后铺一层猪肚。

5、继续放一层干蔬菜，然后放一层猪肉。

6、最上方一层铺上剩下的梅干菜。

7、撒上碎冰糖，放入蒸锅中，用中低热蒸约50分钟，使猪肚软糯。

8、另起一锅，烧改板热后倒入干菜蒸腩肉，加两汤匙黄耻彩露酒，大火翻炒5分钟左右，收泛膨汁装盘。