【辣子鸡丁】简单做法

1、鸡丁中放入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制15~30分钟

2、将辣椒花椒放碗中，加入热水泡约2分钟

3、然后过筛沥干水份

4、起油锅倒入油烧热，放入腌好的鸡肉丁

5、大火炸至半熟

6、锅里入油，放入姜蒜炒香

7、放入辣椒、花椒炒出香味

8、倒入鸡丁翻匀，用中小火慢炒

9、加入白糖调味，最后撒上葱段、芝麻翻炒均匀即可。