油条凉了发硬怎么改善

1、若是自己炸的油条又干又硬，建议搭配牛奶、豆浆一同食用，能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。

2、可以用锅蒸一下，借助水热水蒸气的作用，油条会变得软和，但是不要蒸时间长。

3、变冷硬的油条也可以放在汤里，油条切断放入刚出锅的汤，那味道也是棒棒的。