蛋包肉怎么做

1、调肉馅，肉末、食盐、姜末、淀粉、麻油，搅拌均匀。

2、加入3g葱花，搅拌上劲，静置备用。

3、制作蛋包肉，两个鸭蛋，一个鸡蛋，打散备用。

4、小火加热，加入10ml食用油，倒入鸡蛋液，加入肉馅。

5、蛋饼两端对折成饺子形状。

6、煮蛋包肉，将蛋包肉放入锅中加入800ml鸡汤。

7、盖盖煮5分钟，加入食盐，撒葱花即可。