回锅肉简单做法

1、把五花肉冷水下锅，加入八角、生姜、大葱和花椒煮至肉断生，用筷子扎肉里，没有血水淌出即可

2、把蒜苔去头尾洗净切段，红辣椒去籽切小块，姜切丝，蒜切小块

3、煮好的五花肉冷却后切片，下锅煸出油份

4、把姜蒜下锅炒香出味（加入蒜苔煸炒至蒜苔变软）

5、最后加入红辣椒，加入适量生抽和盐翻炒至辣椒断生即可