怎样炒鳕鱼片

1、首先我们先将准备好的鳕鱼洗干净，然后切成想要的大小，将切好的鳕鱼装入碗中

2、然后在里面放入盐巴，料酒和淀粉，淀粉的话可以适量多一些，尽量包裹住鳕鱼，然后在锅中烧油，六成热的时候将鳕鱼放进去炸，炸至金黄酥脆就能去油捞出来

4、然后我们就开大火将汤汁烧粘稠，然后放入鳕鱼和切好的胡萝卜丝和香菜，翻炒均匀后关火即可享用啦