经典家常菜：红烧排骨

1、准备所需材料

2、排骨洗净，入沸水中焯烫去血水

3、捞出排骨用清水冲洗一下放置备用

4、起油锅，加入20克砂糖，炒糖色

5、炒至砂糖溶化变成焦糖色，倒入排骨翻炒2分钟

6、再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块

7、翻炒出香味后，加入红烧酱油和清水，转小火慢火烧40分钟

8、最后加入盐调味

9、撒葱花拌匀即可出锅

10、盛装出锅