糖醋带鱼做法

1、带鱼择净后，斩成10厘米的段，用盐腌制10左右。

2、取一干净小碗，倒入适量料酒·1汤匙酱油·一汤匙白糖·搅匀，根据胃口倒入适量醋，适量精盐搅匀。

3、把带鱼段蘸匀干淀粉。

4、锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎好一面轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄，把带鱼段拔到一边，放入葱段，葁片，八角炒香。

5、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可享用~~