糖醋带鱼的做法是什么

1、第一步：将带鱼处理干净切段备用，带鱼胡椒粉料酒抓匀后放入淀粉葱姜蒜。

2、第二步：腌制30分钟，锅中下油烧至六七成熟，将带鱼炸至酥脆备用。

3、第三步：锅中留少量油大火烧热，加入番茄酱、料酒、清水、盐大火烧开。

4、第四步：加入白醋，最后勾芡做成糖醋汁浇在带鱼上，即可完成糖醋带鱼。