清蒸丝瓜虾滑的做法

1、准备食材

2、准备调味料：盐一勺，油20克，料酒一勺

3、海虾去壳去线切碎，蒜切末，丝瓜去皮切段顶部挖一个小洞，粉丝热水泡发（不要泡的太过头，蒸的时候不吸收汤汁）。 ✨丝瓜皮不要去的太狠，不然丝瓜蒸熟后太软会倒掉。

4、虾泥加入料酒和盐搅拌均匀。 盘内铺上泡好的粉丝，再放上丝瓜和虾滑。

5、锅内放20克油炒香蒜末，油和熟蒜末淋在虾滑上，开水蒸5分钟。

6、出锅，有两个蒸坏了。