下饭菜尖椒炒干豆腐

1、准备食材：尖椒去蒂去籽，斜刀切成细丝；

2、准备食材：干豆腐先切成细条，再斜着切成菱形块；

3、准备半碗水淀粉：将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了；

4、炒：将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下；

5、调味：加入尖椒翻炒几下，加盐调味；

6、出锅装盘：炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。