生鱼冬瓜汤 鲜美清火

1、将从市场买的生鱼洗净切成三段，放少许盐和料酒腌一下，起油锅炸至金黄色（要小心不要被油溅到，鱼煎好了才能煮出奶白色的汤）

2、冬瓜削皮去囊，切成小方块

3、在锅里煮开水后（厨具有限，我用的是电饭锅），将煎好的生鱼和切好的冬瓜一通放进沸水

4、煮至冬瓜软烂，鱼香四溢就可以了，加点盐调味，鲜美的鱼汤就可以出锅了。