超级简单:蚂蚁上树

 时间:2024-10-14 21:39:02

1、取食材:去皮肥瘦猪肉一块,粉丝两小包。

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2、将猪肉切碎成小丁。

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3、用碗交肉小丁腌制:1小勺鸡精,一个鸡蛋清,五香粉少许,淀粉1大勺,1勺料酒,盐1,用手抓匀腌制20分钟。

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4、将粉丝用冷水泡软控水备用。

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5、将葱,姜切沫备用。

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6、锅里烧油,加5粒花椒,1 颗大料,有香味,放葱姜一下。

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7、把腌制好的肉放入锅里炒,可适当加点水,防止粘锅。炒成断生后加适量生抽老抽上色,锅里要有一定量的水。

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8、然后将粉丝放进锅里翻炒1-2分钟,加点香油完成出锅。

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