黄瓜的腌制小技巧

1、黄瓜清洗干净，切成小条，放到盘中加入食盐搅拌均匀，腌制三个小时。

2、将黄瓜放入漏筐中，上面放上重物压一个晚上。

3、碗中倒入白糖、食盐、味精、米醋、酱油，再倒入白酒搅拌均匀。

4、在黄瓜上放入蒜瓣和辣椒，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。