炸藕盒的做法

1、猪肉放入料理机中绞成馅。分几次加入适量的水，搅拌至水分吸收。加入各种调味料，和少许湿淀粉，再搅拌至上劲即可。

2、取适量地瓜淀粉，再加入适量清水，少许盐，调成稀糊状。

3、莲藕去皮，切成厚薄约2mm的片

4、先取一片藕片，用竹片取适量肉馅，在藕片上抹平。取相邻的一片藕片盖上捏紧

5、锅中放入适量的植物油，中火烧热。

6、将生藕荷裹上一层淀粉糊。将挂好糊的藕合轻轻放入油锅。

7、将两面炸至金黄。