炸藕盒的做法

1、莲藕洗净去皮，肉馅准备好。

2、肉馅中加入胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅拌均匀成为馅料。

3、面粉，糯米粉，澄粉和鸡蛋打入碗中。

4、加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊，面糊用筷子提起可滴落成线就好。

5、莲藕切薄片要循序放好，每两个藕片中加入肉馅。

6、依次全部做好藕夹。

7、把藕夹放入面糊中裹满面糊。

8、油锅烧热放入藕夹中小火炸制。

9、直到藕夹两面金黄。

10、捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。