酸辣粉的家常做法

1、干榨粉用温水浸泡至发白变软

3、过冷开水捞出放入碗内备用

5、热锅下适量油爆香蒜末，倒入肉碎快速翻炒变色后，倒入豆瓣酱，酱油，蚝油，胡椒粉和油辣子，翻炒出香气

7、把汤水倒入粉碗内，撒上葱花即可食用，酸，辣，麻