小米排骨的做法

1、小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。

2、纤排，宰小块；

3、冲洗后用凉水浸泡30小时以上；

4、淘洗后沥干水分。

5、放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；

6、抓合均匀；

7、小米沥水后倒入拌匀。

8、放入蒸笼；

9、上汽蒸2小时左右；

10、洒小葱颗即可。