如何做板栗烧鸡

1、鸡腿斩块

2、冷水入锅，加入1勺黄酒，焯出血水捞出沥干备用

3、板栗切十字刀，放入锅中煮3分钟

4、趁热剥去外壳

5、锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色

6、加入鸡腿翻炒2分钟

7、加入葱姜片，蒜粒，干红辣椒，花椒，八角和香叶翻炒1分钟

8、烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟

9、加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟

10、加入板栗，继续烧15分钟后大火收至喜欢的汤汁浓度即可