清凉蚝油冬瓜

1、冬瓜去皮切厚片

2、葱切细，准备好耗油

3、锅中放油，先放一大半的葱花，10秒出香

4、倒入冬瓜翻炒

5、少加点水

6、盖上锅盖，小火闷煮。

7、见冬瓜变色，有出现透明状，倒入耗油翻炒，

8、最后依个人口味加入盐

9、出锅装盘撒上剩余的葱花。