1、买个蛤蜊，在水里加点盐，把沙子吐出来
2、把开水放进锅里，马上拿出一点，用剪刀把空壳的另一半剪掉，防止它吐出沙子。在水下放两次水备用
3、往锅里放点油，坐在剃须刀蛤排上
4、这是我买的大蒜酱！不是蒜茸酱！）里面有大蒜、油和盐。如果没有，就先把大蒜炒熟
5、把蒜泥撒在蛤蜊的表面。想用就用
6、小米椒切细备用
7、葱花备用
8、将麻辣小米撒在剃须刀蛤上，根据自己的吃辣能力调整用量，否则就不吃了
9、打开中间的火，盖上盖子。锅热了以后，你能听到噼啪声大约一分钟
10、因为盖子盖好后水会被挤出来的。别担心。水分蒸发后，均匀倒入少许蒸鱼和酱油
11、开个小火，把水蒸发，撒上葱花，做个锅
12、这道菜建议你不用拿盘子，以免大蒜掉下来。把整个罐子放在桌子上，很快就会把它擦干净的
