红烧安康鱼的做法

1、安康鱼切块后洗净，焯水，再洗净沥水

2、热锅放油，放入生姜、大蒜、花椒、小米辣，快速煸炒出香味

3、放入安康鱼块，放生抽，再放海鲜酱，煸炒均匀，放水没过安康鱼，大火烧开，放一点白胡椒粉，继续大火烧开

4、直到鱼汁浓稠，尝尝味道，根据自己口味微调

5、沿锅边放醋，撒点葱花，即可出锅