炸肉圆的做法

1、鸭蛋清洗干净备用。

2、香葱备好。

3、肉剁碎成肉泥备用。

4、面粉备好。

5、把鸭蛋打入大碗中。

6、葱白切碎备用。

7、鸭蛋搅拌均匀后，加入肉泥，葱白碎，适量盐及蚝油，少许玉米油搅拌均匀。

8、加入面粉慢慢搅拌，顺时针方向搅拌上劲成糊状（如图状）即可。

9、玉米油备好。

10、锅中倒入适量玉米油加热至五成热时。

11、用勺子舀入适量面糊入锅中炸，全程小火哦。

12、炸至金黄色时捞出沥干油分。

13、依次炸好（太香啦）。

14、成品图。