如何做焦糖冬瓜？

1、准备好食材。

2、冬瓜用挖球器挖出球形。

3、锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

4、捞出后放入冰水中降温。

5、锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

6、中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

7、将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。