家常菜金鲳鱼的做法

1、备好洗净的金鲳鱼，姜切丝，葱切段，蕃茄切丁

2、热油锅，放入姜丝、葱段，翻炒出味。

3、放鱼，中火两面翻煎各半分钟。

4、放入适量盐，翻炒均匀。

5、放入约一小勺米酒。

6、把鱼拨至一旁，放入蕃茄丁煮出微量蕃茄汁。

7、放入适量生抽，轻轻翻炒均匀至黄色。

8、加入300-500ML的开水，加盖小火焖煮约7-8分钟。

9、煮熟，出锅装盘。