1、其实醋和酒的生产方式是差不多的，都是由粮食酿造出来的，这样酿造出来的醋营养价值非常高，含有丰富的氨基酸、有机酸以及维生素等营养物质，经常吃点醋的话，对人体是有很大好处的。然而勾兑醋正好相反，没有经过任何粮食发酵，直接用食品添加剂勾兑，吃多了对人体是有坏处的；
2、只要是正规的商品，必定是有说明书的，说明书上都详细地表明了商品的原料以及产品标准号，原料大家都清楚，这不用多说，酿造醋当中的原料只有水、粮食以及食用盐；
3、如果有其它原料，那么一律就是勾兑醋，其它的地方连看都不要看，这种醋是不能买的，吃多了不好；
4、其次就是看产品标准号，不管是勾兑醋还是酿造醋，它们的产品标准号都是GB/T18187，但是酿造醋和勾兑醋的根本区别就是酿造醋在产品标准号，也就是GB/T18187后面标明了固态发酵；
5、而勾兑醋则是在GB/T18187后面标明了液态发酵，因此只要有液态发酵这行字，不管是什么牌子，都别买，吃多了对身体不好；
6、纯正的酿造醋是用粮食经过5-10个月的长时间发酵而成，成本要比勾兑醋高很多，因此酿造醋的价格也是要高一点，但总有不法商家为了利益，生产出一些勾兑醋，这些勾兑醋吃多了人体是有害的；
7、个人建议
因此买醋时，不论什么牌子，只要有“GB/T18187液态发酵”这行字就别买，吃多了不好。
