羊里脊肉怎样做

1、把羊里脊肉去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽厚的刳噪受刃条，鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入细淀粉搅拌成糊。

3、新鲜羊里脊肉切成小条，放料酒，盐，植物油搅拌均匀。再放其余调料和洋葱丝腌制一会儿。

4、将腌好的肉放入烤箱上下210度烤10分钟。取出托盘把腌制时的洋葱丝放上，继续再烤8-10分钟。