红薯小饼的做法

1、原料:红薯、鸡蛋、面粉、葱

2、红薯洗净，用叉板叉成丝

3、葱切葱花

4、将红薯丝、鸡蛋、葱花放到一个盆里

5、加入面粉，用筷子搅拌均匀

6、加入盐和花椒粉，搅拌均匀

7、锅烧热后，倒入食用油，将红薯面糊用手团成圆形，放入锅中，再用手压成薄饼进行烙制

8、薄饼定型后，翻面，再烙另一面，两面呈金黄色，取出装盘

9、成品