爆炒美味肥肠

1、洗干净肥肠，加入料酒，姜，大葱去腥味！10分钟后，把肥肠倒入开水中，煮5分钟！离干

2、把煮好肥肠切成四分之一的小片片，加入30g淀粉；芹菜洗净切成5cm小段；干海椒，尖椒切成斜切；大蒜，老姜都切成片状,一共50g.

3、加入300g油，开最大的火，待油冒烟，把切好的肥肠放入油锅中，翻炒3分钟；加入大蒜和老姜；30秒后放入双椒，翻炒2分钟，放入芹菜；翻炒2分钟；起锅