腌芥菜丝的做法

1、第一步，芥菜疙瘩削去不能吃的部分，清洗干净，用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝，越细越好；

3、第三步，炒锅中添上食用油，将其烧至冒烟的状态，关火，将热油冷却好，处理好的芥菜丝放入一个大蓿戗甾虚碗中，保证无水无油，将蒜末放入；

5、第五步，准备出盛放的容器，保证干燥，放入拌好的芥菜丝，加上盖子，腌制半个月就可以吃了，需要放在阴凉干燥的地方保存。