鱼糕蛋皮粉丝汤

1、准备好蛋皮：鸡蛋打散在碗中，另取一个小碗调少许水淀粉，把水淀粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。炒锅预热加入少许的油，倒入鸡蛋液摊成薄饼，切成丝。生菜洗净后控干水分。鱼糕切成薄片。粉丝浸泡在水中，泡软后捞出控干水分。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后调入适量的盐、南德、生抽。接着加入粉丝，搅拌一下后煮开，然后放入鱼糕，再次煮开后加入蛋皮。待煮至粉丝可以掐断的时候加入生菜，搅拌一下。

3、最后加入葱花和香油，搅拌均匀就可以开吃了 。