哪些蔬菜会有些毒素

1、储存时间太长的蔬菜。在储存蔬菜的时候，应该注意恰当的包裹，很多蔬菜放在冰箱中，时间太长以后，虽然表面没有变质，但是会出现一些轻微的腐烂，这些蔬菜腐烂如果没有处理干净的话，很容易引起呕吐，头疼甚至腹泻。

2、薯类食物的霉变熟类食物是人们经常把它作为一种耐储的蔬菜，在家中长期存储，但是因为储存不当的时候发生没变，出现黑斑病菌是对身体有很大伤害的。严重的时候会出现呼吸困难，瞳孔放大等等。

3、生的西红柿。没有成熟的西红柿中含有大量的龙葵素，这是有毒物质。吃的时候最先引起的是口腔的苦涩感，严重时会引起流口水，头晕，恶心呕吐。