1、面粉，白糖，酵母放入盆中，加温水合成面团盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右，面团就发酵好了。
2、锅中倒入食用油，烧至八分开，磕入鸡蛋打散，炒碎放入盆中，放入盐，调馅料，味素，生抽拌匀，最后放入食用油拌匀。
3、韭菜洗净控干水分切碎，用少许食用油搅拌一下，以免拌馅的时候出水，将韭菜放入鸡蛋中拌匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
4、发酵好的面团揉出气泡，醒面10分钟，揉成长条，揪成适量大小的剂子，擀成皮，放入馅做成韭菜盒子。
5、平底不粘锅倒入食用油，放入包好的韭菜盒子，盖上盖烙制，烙好一面，翻过来烙制另一面。
6、出锅装盘，好吃又简单的韭菜盒子就做好了。
