灯笼茄子怎么做

1、茄子切成五厘米的段。

3、用刀切成等间隔的片状。

5、切葱花剁碎放入肉馅中。

7、再切蒜末备用。

9、肉馅中加入料酒、生抽、盐、五香粉。

11、肉馅顺着一个方向搅上劲。

13、把茄子肉馅一侧向下沾一些干淀粉。

15、炸定型后把茄子翻过来炸一下底面。

17、用筷子在盘中摆好位置。

19、碗中加入番茄酱、蚝油、白糖。

21、锅里倒油加入蒜末炒香。

23、然后把酱汁淋到茄子上面。