酱黄瓜的腌制方法

1、黄瓜洗净晾干

2、将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时

3、蒜、姜切片

4、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒

5、将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中

6、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨出香味后即可关火，冷却后倒入黄瓜中搅拌均匀，腌制12小时即可食用.