做馒头怎么发面

做馒头发面必须具备以下条件：

1、首先要准备发酵粉：如安琪酵母， 或是自制酵母。

2、将酵母用温水稀释或是将酵母按比例拌到需要发酵的面粉中。

3、水与面粉的比例按1：4来兑。

4、将水与面粉充分搅拌均匀，并和成面团，尽量揉光。

5、放置一定时间后，待面团表面鼓起并成蜂窝状，此时就可做成形上屉蒸熟即可。