丝瓜炒鸡蛋的做法

1、备齐食材。

2、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋去壳打入盘子中，瘦肉洗净剁成末。

3、将肉末加入鸡蛋液中搅拌，加入少部分盐。

4、锅中倒入油烧七成热后加入丝瓜。

5、翻炒至丝瓜稍软再加入少量盐。

6、然后将肉末鸡蛋液均匀倒入丝瓜上面。

7、改小火，不要翻炒，等肉末鸡蛋液定型。

8、等待鸡蛋液成型后翻面，直至鸡蛋炒熟，再翻炒2分钟，等肉熟即可。

9、丝瓜炒鸡蛋成品图