怎么做家常韭菜炒香干？

1、首先把香干放入锅中焯水，焯水后捞出控干水分备用。

2、然后热锅凉油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，倒入香干，大火翻炒，再倒入韭菜。

3、最后加入盐，鸡精，十三香，白糖等，大火翻炒均匀即可。