红烧猪蹄的家庭版做法

1、将准备好的猪蹄洗净剁成大块，冷水下锅。

2、锅中加入葱和姜，一勺料酒，猪蹄焯熟后捞出，洗净备用。

3、准备一个砂锅，锅中加入葱和姜，下入焯好的猪蹄和切成大块的莲藕和花生米。

4、锅中加入干辣椒，红烧酱料，一瓶啤酒，加水至浸没猪蹄。

5、中火炖煮50分钟，煮熟后捞出装盘，即可食用。