辣椒炒肉，家常菜

1、洋葱切块，五花肉切片，薄点（3~5毫米为佳）。

2、姜、蒜瓣切片，青红辣椒切段块。

3、锅中放油，把姜片，蒜片，花椒，爆香，下入肉片。

4、炒制微焦，放入耗油，翻炒均匀。

5、依次下入，青红辣椒、洋葱。撒上适量的盐，翻炒均匀。

6、待到洋葱7成熟，洒上少量的鸡精，出锅。