豆腐圆子的做法窍门

1、提前将原料准备好

2、豆腐用手抓碎待用

3、五花肉剁成肉沫；香菜、葱切碎；酸萝卜切成丁；熟花生碾碎待用

4、将五花肉沫、适量盐放入豆腐碎里拌匀待用

5、将红油、芝麻油、酱油、醋、酸萝卜、花生碎、醋、香菜、葱花、盐放入碗内搅拌均匀调成酱汁待用

6、锅内倒油烧热至8成时，将拌匀的豆腐圆子搓成小圆球放入锅内小火炸至豆腐圆子完全纱柱猬浮浮起，颜色金黄，捞出油锅沥干油

7、将豆腐圆子放入盘中，配上蘸料即可食用