如何做凉拌豆芽菜

1、把豆芽菜浸泡并清洗干净。

2、把韭菜和红萝卜清洗干净，然后切段。蒜头压成蓉备用。

3、在沸水中加入一茶匙盐和两片姜片，加入豆芽菜煮8-10分钟。

4、把豆芽菜捞起，放入冰水中浸1分钟，然后沥干水分。

5、加入一茶匙盐至豆芽腌5分钟，然后把豆芽中的水分轻轻挤出。把韭菜和红萝卜放入水中煮1分钟，待凉备用。在碗中放入大豆芽菜、韭菜和红萝卜，然后加入各种调味料拌匀，再撒上芝麻即可。

6、美味完成。