青菜油面筋的做法

1、青菜用刀去掉点根。

2、用手掰开，然后用水洗干净。

3、锅中烧水，加点盐，倒入青菜过一下水。

4、过水几十秒就可以了，然后捞出用冷水冲一下。

5、炒锅内倒入油，烧至8成热时倒入青菜和油面筋。

6、油面筋可以用手撕破，也可以用锅铲弄破。

7、最好加点盐和鸡精，大火炒一两分钟即可出锅。