莲藕炒肉丝的做法详细教程（精品）

1、切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味

3、切好的莲菜丝泡在清水中，防止氧化发黑，还可以去除部分淀粉

5、热锅凉油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用

7、放入黑木耳、盐，翻炒几下，最后倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。