1、1.准备好所有的食材。
2、2.干香菇和干木耳放入清水里面泡发，
3、3.焯水，捞出来，沥干水分备用。
4、4.将鸡蛋敲入碗中，加入料酒、盐和清水，搅打至散。
5、5.多一些的油，大火翻炒至蛋液刚刚凝固
6、6.将炒好的鸡蛋用勺子搅碎
7、7.胡萝卜，削皮，擦成较细的丝。
8、8.小炒一会儿
9、9.香菇用手挤干水分，放入料理机中搅碎。
10、10.木耳也放入料理机中搅碎。
11、11.木耳、香菇、胡萝卜丝、鸡蛋全部放入碗中，虾皮浸泡取出，也放入碗中，加入适量蚝油、生抽、盐和香油。
12、12.用筷子搅拌均匀，素馅馅料就准备好啦。
13、13.取一张饺子皮摊开在手里，在中间位置放入馅料。
14、14.捏成饺子。
15、15.依次包好所有的饺子。
1、1.准备好所有的食材。
2.干香菇和干木耳放入清水里面泡发，
3.焯水，捞出来，沥干水分备用。
4.将鸡蛋敲入碗中，加入料酒、盐和清水，搅打至散。
5.多一些的油，大火翻炒至蛋液刚刚凝固
6.将炒好的鸡蛋用勺子搅碎
7.胡萝卜，削皮，擦成较细的丝。
8.小炒一会儿
9.香菇用手挤干水分，放入料理机中搅碎。
10.木耳也放入料理机中搅碎。
11.木耳、香菇、胡萝卜丝、鸡蛋全部放入碗中，虾皮浸泡取出，也放入碗中，加入适量蚝油、生抽、盐和香油。
12.用筷子搅拌均匀，素馅馅料就准备好啦。
13.取一张饺子皮摊开在手里，在中间位置放入馅料。
14.捏成饺子。
15.依次包好所有的饺子。
