没有淡奶油怎么做奶油

1、首先要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清放到一个碗里打散，打到蛋清上面有一层小泡泡。然后加入一点盐，一勺糖，几滴白醋。

3、把牛奶加入到蛋清中快速搅拌，期间加入少量糖，会产生大量的泡泡。然后放入冰箱冷藏10分钟。重复这个过程3次，牛奶会变得很粘稠。

5、取出用高速档打呖分甾胗8分钟左右，然后把牛奶跳起来，如果牛奶能立起来，说明奶油已经打好了。制作奶油一定要多打牛奶，不要偷懒。