紫薯切开为什么有白色液体

1、正常的表现紫薯切开的时候里面有白色的液体，其实这是属于紫薯正常的表现。

2、新鲜紫薯身上的白色液体越多，说明你买的紫薯越新鲜。

3、乳汁因为紫薯中含有非常丰富的淀粉，而且淀粉会分泌一些乳汁。

4、白色的液体所以我们在切开紫薯的时候就会有白色的液体出现了。