黄骨鱼的做法怎么做好吃

1、将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。

3、热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。

5、倒入热开水，大概与鱼身持平。

7、持续用大火烧至汤只余1/4，下入辣椒，加适量白糖，收汁，装盘，撒葱花即可。