如何制作日式红豆包

 时间:2026-02-13 17:33:40

1、材料备齐,黄色软化

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2、除黄油和红豆馅材料外全部放入面包机揉面

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3、揉成团后加入黄油继续揉

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4、揉到扩展阶段即可,不用太极致的薄膜

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5、滚圆进行基础发酵,发酵到2倍大

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6、手指沾面粉戳洞不回缩即可

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7、分割成12份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

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8、红豆馅分割成12份,搓圆备用

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9、取一个面团。压扁后包入红豆馅

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10、轻轻压扁些。然后进行二发,大概40分钟。可以放烤箱里发酵

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11、发酵好后将表面喷少许水,撒白芝麻

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12、将面包放在倒扣的学厨金盘上,表面铺油纸,再压上另一个烤盘。烤箱中下层180度,15分钟

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13、成品图

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